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De acordo com a Normativa Europeia EN-631 se inventa com o termo Gastronorn ou sua abreviatura "GN" para o formato padronizado para recipientes empregados em cozinhas profissionais ou buffets para a preparação, tratamento, conservação e armazenamento, limpeza ou o transporte de alimentos de todo tipo.
Este formato padrão pré-estabelecido, permite a organização e otimização do espaço em equipamentos de cozinha, tais como câmaras frigoríficas, fornos, prateleiras, carrinhos porta-bandejas, carros e tanques de limpeza para máquinas de lavar industriais, equipamentos de transporte de calor para buffets, etc.
Estes recipientes podem ser de várias medidas padrão, até um total de 9 tamanhos diferentes e sua construção pode variar de acordo com o uso a que se destinam, entre os quais você pode encontrar em aço inox, policarbonato, polipropileno, chapa de melamina e até porcelana.
Abaixo você encontrará as especificações do produto que oferecemos:
- Peças fabricadas em melamina (resina sintética), leves, indeformables e empilháveis
- Essas peças são ideais para processos de refrigeração, congelamento ou distribuição de alimentos (-40ºC / 70ºC)
- Higiene e facilmente lavável, anti-para máquina de lavar loiça
- Disponíveis em várias alturas padronizadas para escolher
MEDIDAS DISPONÍVEIS
| Altura (mm) | Capacidade (L) |
|---|---|
| 65 | 2,5 |
| 100 | 3,8 |
